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抗衰老和减肥,爽口易消化,这款汤酸甘能生阴、开胃助消化,同时有很好的强体防病功效~新浪彩票杨志敏教授今日推荐

2019年7月29日字號:T|T

 
 

  团队医学导师:

  知名养生专家、广东省名中医、新浪彩票副院长杨志敏教授

  【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材爲人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球。地球健康,人才能長久健康!

                        酸甜鲜虾汤
           

材料:西紅柿2個,金針菇30克,鮮蝦5只,檸檬半個,香茅草少量,生姜3片,陳醋、砂糖、花生油適量。


做法:

(1)材料洗净,西紅柿切块,金针菇摘小朵,香茅草切碎,柠檬挤出果汁。

(2)用花生油先将西紅柿翻炒一下。

(3)加入陳醋和砂糖,炒至番茄出汁(喜歡甜的多下砂糖,喜歡酸的多下醋)。

4)三碗清水煮沸,然後放入鮮蝦、香茅草、生姜和檸檬汁,中火煮熟鮮蝦。

(5)最後加入金針菇,繼續煮3分鍾即可。


專家點評:

現代研究認爲番茄中的蘋果酸、檸檬酸有助消化功能,同時含有大量抗氧化劑,並且熱量較低,所以也有抗衰老和減肥的作用。中医认为,西紅柿味酸甘,性微寒,具有生津止渴,健胃消食的功效。金針菇性寒,味甘鹹,具有補肝、益腸胃、抗癌的功效,是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人也頗有益處。鮮蝦肉質爽口,含有豐富的蛋白質,且易于消化。整個湯搭配了酸香的檸檬、溫中散寒的生姜以及開胃醒脾的香茅草,整個菜式以酸甜爲主,酸甘能生陰,開胃助消化,同時有很好的強體防病的功效。


小貼士:

無特殊禁忌,海鮮過敏的朋友可以將鮮蝦換成其他食材。


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